Tra le verdure di stagione da non perdere ci sono bietole, asparagi, carciofi, spinaci, ravanelli, fagiolini, finocchi, cavolfiori, fave e piselli; per quanto riguarda la frutta primaverile, possiamo deliziarci con arance, fragole, kiwi, pere e le prime ciliegie, prugne e nespole. Scopriamo insieme come sfruttare al meglio in cucina queste bontà di stagione.
Insalata con finocchi e arancia
L'insalata con finocchi e arance è un'ottima alternativa alla classica insalata, grazie alla sua delicatezza, freschezza e rapidità di preparazione. Realizza un'insalata con finocchi a spicchi sottili e arance a fettine, arricchendola con olive nere o semi di zucca per un tocco di colore e sapore extra. La bontà di stagione si esprime pienamente in questa gustosa proposta, ideale per un pasto leggero e saporito.
Torta rustica ai carciofi
La torta salata è un piatto gustoso e veloce da preparare, perfetto per arricchire il buffet di un ricco antipasto o di un aperitivo fatto in casa. In questa stagione primaverile, puoi sperimentare con ingredienti freschi come i carciofi: saltali in padella con cipolla e acciughe, poi uniscili alle uova e al formaggio grattugiato per farcire la pasta brisée. Per rendere il ripieno ancora più cremoso e saporito, aggiungi formaggi come la provola o la scamorza. Con pochi passaggi, avrai una torta salata che conquisterà il palato di tutti gli ospiti.
Tiramisù alle fragole
Il Tiramisù alle fragole è un dessert che celebra la bontà di stagione in ogni morso. La freschezza delle fragole si unisce alla cremosità del mascarpone per regalare un'esperienza culinaria unica. Che aspetti a concederti una doppia porzione di bontà di stagione passati estivi? Buon appetito!