Lasagne con ragù di lenticchie da gustare!

Ingredienti

• 1 confezione di Lasagne fresche "il Viaggiator Goloso"
• 300 g di lenticchie dell’altopiano di Colfiorito "il Viaggiator Goloso"
• 400 g di polpa di pomodoro BIO "il Viaggiator Goloso"
• Olio evo "il Viaggiator Goloso"
• 1 carota
• 1 scalogno
• 1 costa di sedano
• 1 rametto di rosmarino
• Sale q.b
• Pepe q.b

Preparazione

1. Taglia le verdure a cubetti e fallo rosolare in un tegame con dell'olio extravergine di oliva. Aggiungi le lenticchie e falle tostare per qualche minuto.
2. Per preparare le Lasagne al ragù di lenticchie, versa la polpa di pomodoro e l'acqua equivalente a un barattolo in una pentola. Aggiungi il rosmarino e lascia cuocere per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto. Regola di sale e pepe secondo il tuo gusto.
3. Taglia a metà i fogli di lasagna fresca e falli cuocere ¾ alla volta in acqua bollente salata. Una volta pronti, adagiali su un canovaccio per farli asciugare.
4. Prepara un piatto di lasagne con lenticchie alternando strati di pasta e lenticchie, aggiungendo un tocco di rosmarino fresco tra gli strati. Buon appetito!