Pizza con pesto, burrata e cubetti di salame croccanti

Ingredienti

• 250g di farina 00 U!Confronta & Risparmia
• 3g di lievito di birra secco
• 150ml di acqua tiepida
• 1 pizzico di zucchero
• sale q.b.
• 25g di olio extravergine di oliva il Viaggiator Goloso
• 1 vasetto di Pesto 7 ingredienti il Viaggiator Goloso
• 1 burrata pugliese il Viaggiator Goloso
• 3 fette di salame felino piacentino il Viaggiator Goloso
• Olio extravergine di oliva il Viaggiator Goloso

Preparazione

1. In una ciotola, unisci la farina con il lievito e lo zucchero. Aggiungi gradualmente l'acqua mentre continui a mescolare.
2. Quando l'impasto comincia a prendere consistenza, aggiungi il sale. Trasferisci l'impasto su una spianatoia e lavoralo per almeno 15 minuti.
3. Mettete l’impasto lavorato in una ciotola coperta da pellicola trasparente e lasciate lievitare finché l’impasto non raddoppia il volume. Ungete con l’olio una teglia da pizza e stendetevi l’impasto.
4. Spalma un mix di acqua e olio sull'impasto e lascialo lievitare mentre il forno si riscalda a 180°C. Inforna e cuoci per circa 30 minuti.
5. Taglia il salame a cubetti e falli rosolare in padella fino a renderli croccanti. Estrai la pizza dal forno, spalma generosamente il pesto sulla superficie e rimetti in forno per 2 minuti.
6. Una volta fuori dal forno, guarnite la pizza al pesto con la burrata e i cubetti di salame croccante.