Spaghetti con crema di piselli e salame croccante

Prepariamo insieme un gustoso primo piatto di pasta con una ricetta facile e sfiziosa. Sono gli spaghetti U! Confronta e Risparmia che, con la loro bontà e perfetta tenuta, sono il formato di pasta ideale per accogliere una crema di piselli morbida e delicata, arricchita da tutta la stuzzicante croccantezza e il vivace gusto del salame strolghino cotto in padella!

Primo Porzioni 2 Tempo 25 minuti Difficoltà

Ingredienti

• 200g di spaghetti U! Confronta e Risparmia
• 225g di piselli surgelati U! Confronta e Risparmia
• 4 cucchiai di Grana Padano grattugiato U! Confronta e Risparmia
• 100g Salame Strolghino il Viaggiator Goloso®
• Olio extra vergine di oliva U! Confronta e Risparmia
• Sale fino U! Confronta e Risparmia q.b.
• Pepe q.b.
• 1 cipolla

Preparazione

1. 1 Tagliare a cubetti il salame e rosolarlo in padella.  Unire la cipolla tagliata in spicchi sottili, dorandola con ulteriore olio, pepe e sale. Aggiungere i piselli surgelati e cuocere fino a quando non saranno abbastanza morbidi.
2. 2 Cuocere gli spaghetti in acqua salata.
3. 3 Frullare i piselli con il grana grattugiato e - se necessario per favorire l’amalgama - aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta.
4. 4 Rimuovere dalla padella il salame e metterlo da parte.  Aggiungere la crema di piselli e amalgamare il tutto.
5. 5 Scolare la pasta e unirla alla crema, quindi mescolare bene e servire con il salame croccante e una spolverata di grana padano grattugiato.